Flan au potiron
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1,400 kg de potiron tout épluché - 2 décilitres de lait - 50 g de farine - 70 g de beurre - 4 oeufs - sel - poivre - 1 c à café d'ail semoule - 1 pointe de quatre épices - 1 petite cuillerée à café de cannelle en poudre.Préparation
- Coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire 30 mn dans de l'eau salée, égouttez-le, passez-le, incorporez la farine, le poivre, les quatre épices et la cannelle. - Ajoutez les oeufs battus et faites cuire le tout dans un moule beurré 55 mn à four doux. - Démoulez. -Source : pukall-premiersite