Poulet à la bière
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 cuisses de poulet - 600 g de pommes de terre - 200 g d'oignons - 200 g de poireau - 1 branche de céleri (100 g) - 4 cuillerées à soupe de moutarde forte - 500 ml de bière blonde - 1 feuille de laurier - 2 brins de thym - 1 cuillerée à café de fond de veau.Préparation
- Préchauffez le four th 6 180ÝC. - Séparez les cuisses de poulet en deux, au niveau de l'articulation. - Badigeonnez les morceaux de moutarde. - Epluchez les pommes de terre et les oignons. - Coupez-les en rondelles très fines à l'aide d'une râpe. - Lavez et émincez le poireau. - Disposez les pommes de terre, les oignons et les poireaux en les mélangeant dans un plat en terre cuite . - Rangez les morceaux de poulet par-dessus. - Ajoutez les branches de céleri, le thym, le laurier, le fond de veau. - Salez légèrement et poivrez. - Versez la bière par-dessus et couvrez. - Fermez hermétiquement le plat et faites cuire environ 1 h 30 au four. -Source : pukall-premiersite