Salade de thon (maroc)
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 100 g de thon à l'huile - 1 dl d'huile d'olive - 200 g de tomates fermes - 100 g d'oignons - 300 g de poivrons rouges - 3 gousses d'ail - sel - 50 g de câpres - le jus d'un citron - 150 g d'olives - 1 cuillère à café de carvi - 2 oeufs durs en quartiers.Préparation
- Faites griller séparément les tomates, les poivrons, l'oignon et l'ail entier en tournant de temps en temps. - Retirez-les et laissez tiédir dans un récipient. - puis épluchez et épépinez-les. - Coupez les tomates et les poivrons en très petits morceaux et disposez-les dans un plat de service. - Malaxez le thon, l'oignon et l'ail dans le mixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et ajoutez-y le jus de citron, le carvi et les câpres. - Nappez les tomates et les poivrons de cette sauce et décorez avec les olives et les quartiers d'oeufs durs. -Source : pukall-premiersite