@@Tarte aux pommes de terre et au comté
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 150 g de Comté en cubes - 100 g de beurre - 200 g de crème fouettée - 2 échalotes - sel - poivre - noix de muscade - 8 pommes de terre à chair jaune - 300 g de fondue de tomate - 200 g de fondue d'oignons - 300 g de pâte brisée - huile d'olive.Préparation
- Lavez les pommes de terre et les faire rissoler une vingtaine de mn à couvert, à feu doux, dans le fond d'une cocotte afin d'obtenir une légère coloration. - Cuire à blanc le fond de tarte brisée. - Disposez une couche de fondue d'oignons. - Parsemez le Comté. - Ajoutez une couche de fondue de tomate. - Emincez finement les pommes de terre et rangez-les avec soin sur le dessus en procédant comme pour une tarte aux pommes sucrée. - Couvrez avec le crème fouettée. - Passez au four chaud 6 à 7 mn. - Servez chaud. -Source : pukall-premiersite