Gaspacho (espagne)
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1 concombre - 5 ou 6 tomates - 1 oignon doux - 1 poivron - 2 gousses d'ail - 1 bol de dés de mie de pain rassis - 2 litres d'eau - 4 c à soupe d'huile d'olive - un filet de vinaigre - 1 c à soupe de concentré de tomates - sel - poivre.Préparation
- Pelez et hachez grossièrement le concombre, les tomates, l'oignon, le poivron et l'ail. - Mettez tous ces légumes dans le bol du mixeur. - Ajoutez l'eau, mixez de façon à avoir une purée lisse. - Ajoutez l'huile, le vinaigre et l'assaisonnement. - Faites rafraîchir. - Servez avec des glaçons et des accompagnements variés: dés de concombre, de poivron. - de pain frit et oignon doux haché à volonté. -Source : pukall-premiersite