Sandwich quatre etages a la niçoise
Ingrédients
Pour 4 sandwichs: 20 tranches de pain de mie carré - 1 boîte de thon - 150 g d'olives noires et vertes - 2 poivrons doux - 2 tomates - 4 feuilles de laitue - 1 petit concombre - 3 oeufs durs - 3 cuillerées à soupe de mayonnaise - cerfeuil - estragon.Préparation
- Faire légèrement griller le pain. - Beurrer d'un côté. - Sur la première tranche, mettre la feuille de laitue, la couvrir de mayonnaise et parsemer de miettes de thon et d'olives dénoyautées et émincées. - Superposer la deuxième tranche de pain avec dessus un peu de mayonnaise et un lit de concombre en tranches minces. - Sur la troisième tranche de pain: mayonnaise, tomates et oeuf dur coupés en tranches. - Sur la quatrième tranche: beurre, poivrons coupés en tranches fines, mayonnaise, quelques brins de cerfeuil et d'estragon, finement hachés. - Couvrir avec la dernière tranche de pain et presser pendant 1/2 heure entre deux assiettes creuses. -Source : pukall-premiersite