Gratin de pommes de terre au roquefort
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 1 kg de pommes de terre - 150 g de roquefort - 1 dl de lait - sel - poivre - noix muscade - 50 g de beurre - 100 g de crème fraîche.Préparation
- Pelez les pommes de terre. - Ecrasez le fromage à la fourchette et versez le lait par-dessus. - Salez (peu), poivrez, ajoutez un peu de noix muscade. - Beurrez un plat allant au four avec la moitié du beurre. - Mettez une couche de pommes de terre, arrosez de crème au roquefort, mettez une nouvelle couche de pommes de terre, etc. -. -. -, terminez par des pommes de terre. - Parsemez du reste de beurre en parcelles. - Faites cuire 1 h à four chaud (200 ÝC). - Arrosez alors avec le crème et continuez la cuisson pendant 30 mn.Source : pukall-premiersite