Préparation

- Lavez et dénoyautez les prunes. - Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée fine. - Ajoutez le jus des citrons pressés à cette purée ainsi que le sirop préparé avec l'eau et le sucre, puis refroidi. - Joignez l'alcool de prune et faites glacer en sorbetière. - Servez dans des coupes individuelles en décorant à volonté d'angélique. -