Saucisses aux pommes de terre
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 oignon - 4 pommes de terre - 4 c à soupe d'huile - 1 c à soupe de farine - sel - poivre - 1 branchette de thym - 1 feuille de laurier - une pincée de marjolaine - 2 ou 3 cornichons au vinaigre - 4 saucisses de Strasbourg - 4 saucisses de Francfort.Préparation
- Pelez et hachez l'oignon. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en très petits morceaux. - Faites revenir à la poêle l'oignon dans la moitié de l'huile, retirez-le, puis ajoutez le reste de l'huile dans la poêle, ainsi que les pommes de terre. - Remuez pendant 5 mn sur feu moyen pour qu'elles n'attachent pas. - Saupoudrez de farine, assaisonnez et joignez le thym effeuillé, le laurier émietté ainsi que la marjolaine. - Couvrez d'eau juste à hauteur et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. - Egouttez-les et ajoutez les cornichons en morceaux ainsi qu'une cuillerée à soupe du vinaigre des cornichons. - Servez avec les saucisses grillées. -Source : pukall-premiersite