Saumonette au four
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 800 g de saumonette - 4 échalotes - 400 g de champignons - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe de chapelure - 1 verre de vin blanc.Préparation
- Cuisez la saumonette une dizaine de mn au court-bouillon. - Enlevez l'arête puis coupez-la en tranches après l'avoir laissé refroidir. - Placez la saumonette dans un plat à four et garnissez avec les échalotes hachées, les champignons, le vin blanc et le beurre. - Saupoudrez de chapelure et faites dorer 5 mn au four. - Vous pouvez servir avec du riz blanc beurré, salé et poivré et très légèrement citronné. -Source : pukall-premiersite