Oeufs aux moules
Ingrédients
Pour 2 personnes: - 10 moules d'Espagne - 1/2 verre de vin blanc sec - 1 bouquet garni - 2 gousses d'ail - 1 morceau de beurre - 2 c à soupe de crème fraîche - 2 oeufs - sel - poivre.Préparation
- Mettez le vin blanc et le bouquet garni dans une casserole, ajoutez les moules nettoyées. - faites ouvrir les moules à feu vif. - Sorte-les de leurs coquilles et faites-les revenir au beurre avec l'ail. - D'autre part, nappez le fond de deux petits plats de crème fraîche, dans chaque plat ajoutez la moitié des moules, cassez un oeuf dessus et passez à four chaud pendant 10 mn. -Source : pukall-premiersite