Préparation

- Epluchez l'ananas, coupez le en rondelles. - Que vous vous serviez d'ananas frais ou en boîte, égouttez et essuyez parfaitement les rondelles pour qu'elles ne lâchent plus de jus dans la pâte. - Versez dans une terrine la farine, le sucre, la levure. - Ajoutez les oeufs entiers, mélangez. - Ajoutez petit à petit le lait tiède en délayant avec le fouet, pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, parfumez avec rhum. - Beurrez un plat à four. - Disposez dans le fond des rondelles d'ananas. - Versez la pâte sur les fruits. - Enfournez à four moyen 200Ý (6 au thermostat). - Laissez cuire 40 à 45 mn. - Servez froid.