Pommes de terre forestières
Ingrédients
Pour 5 à 6 personnes : - 200 g d'oignons blancs - 1 kg de champignons émincés - 200 g de lardons - 1 kg de pommes de terre coupées en petits cubes - 60 g de beurre - sel et poivre.Préparation
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre. - Quand il est chaud, mettez-y les oignons entiers, faites-les roussir à feu vif quelques mn. - Ensuite ajoutez les lardons. - Mélangez bien. - Quand ce mélange est bien doré, mettez les champignons à feu vif pendant 2 ou 3 mn, ensuite baissez le feu et couvrez. - Une dizaine de mn après, ajoutez les pomme de terre pré-cuites, mélangez bien le tout, salez et poivrez. - Laissez cuire à nouveau 10 mn en remuant de temps en temps.Source : pukall-premiersite