Omelette aux germes de soja
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 100 g de boeuf haché - 200 g de germes de soja frais ou en boîte - 4 oeufs de cane bien battus.Préparation
- Faire revenir au saindoux dans une poêle assez profonde avec des oignons hachés fin, d'abord la viande, ensuite les germes de soja. - Laissez cuire cinq mn. - Battre les oeufs dans un grand bol. - Poivrer, saler avec deux cuillerées de nuoc mam. - Verser le tout dans la poêle. - Etaler les oeufs sur la viande et les germes. - Faire des petits trous avec une fourchette. - Laisser cuire cinq mn et servir chaud. -Source : pukall-premiersite