Pâtes et lentilles
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 200 g de pâtes courtes - 250 g de lentilles - 70 g de champignons frais de paris - 30 g de beurre - 30 g de lard - 20 g de parmesan ou de gruyère - 1 litre de bouillon de viande - oignon - persil - sel.Préparation
- Faire cuire les lentilles à moitié, égoutter et remplacer l'eau par le bouillon et terminer la cuisson. - Faire revenir les oignons hachés dans de beurre. - Faire cuire les champignons coupés en lamelles dans du beurre et le lard haché, ajouter une petite branche de thym, 1 feuille de laurier et un peu de sel. - Dès qu'ils sont cuits, verser le tout dans les lentilles. - Lorsque l'ébullition commence ajouter les pâtes en allongeant avec un peu d'eau chaude si nécessaire. - Hors du feu ajouter le fromage râpé et servir. -Source : pukall-premiersite