Préparation

- Sauce: 200 g de champignons de couche, 2 oignons, 1 c à soupe d'huile, un filet de citron, sel, poivre, ciboulette hachée, 150 g de crème fraîche. - Passez les poissons dans la farine et faites-les cuire à la poêle dans la matière grasse chaude (6 à 7 mn de chaque côte). - D'autre part. - nettoyez et émincez les champignons, pelez et hachez les oignons, faites-les cuire à l'huile (+ ou - 20 mn) en les arrosant d'un filet de citron et en assaisonnant. - Ajoutez la ciboulette et la crème fraîche en fin de cuisson. - Servez cette sauce avec le poisson. -