Salade de celeri-rave aux crevettes
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 beau bulbe de céleri - 200 g de crevettes cuites et décortiquées - 25 g de beurre - mayonnaise additionnée de 2 échalotes hachées menu.Préparation
- Epluchez le céleri, coupez-le en petits cubes, faites-les cuire à l'eau salée pendant 20 mn. - Egouttez-les et laissez-les refroidir. - D'autre part faites revenir les crevettes rapidement dans le beurre chaud, laissez-les refroidir également. - Mélangez le céleri, les crevettes et la mayonnaise, décorez à volonté de touffes de persil. - Vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de crabe ou des moules et assaisonner d'une sauce au yaourt. -Source : pukall-premiersite