Potage aux fanes de radis
Ingrédients
Pour 4 personnes: - tiges et feuilles d'une botte de radis - sel - 2 oignons - 1 litre d'eau - 50 g de beurre.Préparation
- Lavez les fanes et coupez-les grossièrement. - Epluchez les oignons et hachez-les gros. - Dans une casserole. - faites fondre doucement le beurre et mettez-y les fanes et les oignons. - Faites revenir à découvert, sur feu doux, 5 mn. - Mettez à bouillir l'eau salée dans une autre casserole. - Lorsqu'elle bout, versez-la sur les légumes. - Couvrez et laissez cuire doucement pendant 20 mn. - Servez dans des petits poêlons individuels avec un petit morceau de beurre dessus. -Source : pukall-premiersite