Birewecke
Ingrédients
- 200 g de poires séchées - 75 g de pommes séchées - 100 g de prunes séchées - 100 g de figues - 20 g de canelle - 150 g de pâte à pain - 10 cl de Kirsch d'Alsace - 100 g d'écorces d'oranges - 100g d'écorces de citrons - 100 g d'amandes blanches - 150 g de noix - 150 g de farine - 200 g de sucrePréparation
- Faire bouillir quelques minutes les poires, les pommes, les prunes - Les égoutter - Les hacher grossièrement - Hacher les figues et les écorces - Mélanger le tout - Laisser macérer dans le kirsch 1 jour - Le lendemain ajouter les noix, les amandes et la canelle - Mélanger le tout au sucre, à la pâte et à la farine - Faire trois boules de pain - Mettre sur une plaque allant au four - Garnir avec des amandes et des noix - Mettre au four thermostat 6 (180Ý) 30 à 40 minSource : pukall-premiersite