Salade d'oignons et de poivrons
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 500 g d'oignons - 500 g de poivrons rouges - 5 gousses d'ail - 4 c à soupe d'huile d'olive - 2 de jus de citron - ciboulette - sel - poivre - persil et cornichons à la russe facultatifs.Préparation
- Emballez séparément les oignons pelés et les poivrons, dans du papier aluminium, enfournez (th 8 240Ý) 45 mn, laissez refroidir. - Pelez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières. - Coupez les oignons en rondelles et hachez l'ail. - Réunissez poivrons, ail et oignons. - Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre et parsemez de ciboulette ciselée. - Ajoutez, éventuellement, des rondelles de cornichons ou des olives. -Source : pukall-premiersite