Sorbet aux mandarines
Ingrédients
Pour 8 personnes: - 2 kg de mandarines - 300 g de sucre semoule - 1 petit verre à liqueur de cognac - 1 blanc d'oeuf - 60 g de sucre glace.Préparation
- Pressez les mandarines pour en extraire le jus. - Ajoutez le sucre semoule. - Placez ce mélange dans la sorbetière ou dans le conservateur de votre réfrigérateur pendant 1 heure. - Sortez le alors, ajoutez le cognac et le blanc d'oeuf battu avec le sucre. - Remettez à glacer durant le temps nécessaire à la prise du sorbet. - Servez dans des coupes individuelles. -Source : pukall-premiersite