Brochettes à la marocaine
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 800 g d'épaule d'agneau découpé en gros morceaux - 1 cuillère à soupe de paprika - 2 pincées de poivre de Cayenne - 1 cuillère à café de cumin - 1 gros oignon - 1 poivron rouge - 4 petites tomates.Préparation
- Coupez les poivrons en dés. - Pelez l'oignon et coupez-le en quatre Détachez les couches en lamelles. - Sur des brochettes, alternez les morceaux de viande, de poivron et d'oignon. - Saupoudrez de paprika, poivre de Cayenne et cumin. - Parsemez de quelques gouttes d'huile et faites griller sur feu vif en même temps que les tomates coupées en deux et légèrement poivrées. -Source : pukall-premiersite