Préparation

- Garniture: 50 g de beurre, 50 g de sucre, 1/2 c à café de cannelle en poudre, 150 g de figues sèches. - Mettre la farine tamisée dans une terrine y déposer le beurre coupé en petits morceaux et l'effriter du bout des doigts dans la farine. - Faire une fontaine. - Ajouter le sucre, le sel, la levure et amalgamer avec le lait. - Pétrir légèrement pour obtenir une pâte pouvant être étalée au rouleau. - Etaler cette pâte sur 1 cm d'épaisseur. - La badigeonner de beurre fondu. - Saupoudrer de sucre mélangé à la cannelle. - Couper les figues en très petits morceaux. - Les répartir régulièrement sur le sucre. - Rouler ensuite la pâte de façon à former un long rouleau. - Laisser reposer ce pâton en réfrigérateur pendant 1 heure afin qu'il soit très ferme. - Couper ensuite dans la pâte des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. - Les disposer sur une tôle beurrée en les espaçant un peu. - Faire cuire à four moyen. - Ces petits gâteaux se conservent très bien en boîtes fermées. -