Lapin aux olives
Ingrédients
Pour 6 personnes: - Découpez un beau lapin et faites dorer les morceaux à la casserole dans 50 g de beurre et 3 c d'huile.Préparation
- Salez, poivrez. - Ajoutez 2 feuilles de laurier, 2 branches de thym, quelques feuilles de sauge et 5 à 6 gousses d'ail. - Blanchissez 15 mn, 500 g d'olives vertes dénoyautées. - Egouttez-les et jetez-les dans la casserole. - Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 1 h 15 environ. - Servez avec des croûtons grillés au beurre. -Source : pukall-premiersite