Jambon trinidad
Ingrédients
Pour 3 personnes: - 6 tranches minces de jambon - 40 g de beurre - 30 g de farine - 2 verres d'eau (ou de bouillon) - une c à café faible de vinaigre de vin - sel - poivre une petite c de moutarde blanche - 2 c à soupe de rhum.Préparation
- Roulez les tranches de jambon sur elles-mêmes, rangez-les sur un plat pouvant supporter de bain-marie. - Posez le plat, couvert, sur une casserole d'eau bouillante. - Pendant ce temps, faites un roux brun avec le beurre et la farine, mouillez avec l'eau (ou le bouillon), ajoutez le vinaigre, la moutarde, le rhum, sel et poivre. - Laissez cuire 10 mn en tournant. - Versez sur le jambon et servez. -Source : pukall-premiersite