Haddock aux pommes de terre
Ingrédients
Pour 4 personnes: - Faire cuire 500 g de petites pommes de terre 15 mn dans de l'eau bouillante.Préparation
- Couper 400 g de haddock et 4 oignons blancs en fines lamelles. - Emulsionner 3 cuillerées à soupe d'huile, 2 cuillerées à soupe de jus de citron, saler, poivrer et ajouter 1 cuillerée à soupe de ciboulette (ou d'aneth) ciselée. - Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les mettre tièdes dans un plat creux, repartir dessus haddock et oignon, napper de la sauce, mélanger et servir tiède. -Source : pukall-premiersite