Soupe aux brocolis
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 350 g de pâtes - 400 g de brocolis - 40 g de lard - 40 g de parmesan - 4 c à soupe de concentré de tomate - ail - sel - poivre.Préparation
- Hacher soigneusement lard avec une gousse d'ail. - Faire fondre doucement le mélange, puis ajouter la sauce tomate , sel, poivre et une louche d'eau bouillante. - Verser ensuite les pâtes et quelques louches d'eau. - Hors du feu assaisonner la soupe (qui doit être épaisse) avec du gruyère râpé. -Source : pukall-premiersite