Riz pompadour
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 200 g de riz - 200 g de blanc de poulet - 100 g de champignons de Paris - 1 dl crème - ail - 50 g de beurre - 100 g d'olives vertes dénoyautées - oignons - sel - poivre.Préparation
- Faire revenir l'oignon haché dans 30 g de beurre, ajouter l'ail écrasé, puis les champignons éminces. - Verser le riz, remuer, saler, poivrer. - Mouiller avec 6 dl d'eau. - Laisser bouillir. - Puis mettre au four 15 à 18 mn avec un couvercle. - Ce laps de temps écoulé, désagréger le riz à la fourchette, en y incorporant le poulet coupé en dés, la crème et le reste de beurre. - Vérifier l'assaisonnement puis décorer avec les olives vertes dénoyautées. -Source : pukall-premiersite