Galettes de nouilles aux champignons
Ingrédients
Pour 4 personnes : - Un reste de nouilles ou de spaghettis (300 g environ) - 200 g de champignons - 50 g de beurre - 4 oeufs - 75 g de crème fraîche - 50 g de fromage râpé - sel - poivre.Préparation
- Nettoyez et émincez les champignons; faites-les sauter au beurre, ajoutez les pâtes, les oeufs, la crème et le fromage. - Assaisonnez, laissez cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris. - Laissez refroidir, puis façonnez des galettes. - Au moment de servir, faites-les dorer rapidement dans de l'huile chaude. - Servez avec une salade verte.Source : pukall-premiersite