Préparation

- Pour servir: 500 g de champignons de Paris, 6 c d'huile d'olive, sel, poivre, 2 c à café d'origan. - Mélangez l'huile, le sel, le poivre, l'ail semoule et la coriandre. - Enduisez les côtelettes de ce mélange et laissez-les macérer. - Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles et faites les cuire à l'huile avec sel, poivre et origan. - Faites griller les côtelettes et servez avec les champignons. -