Sardines à l'origan
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 2 douzaines de sardines - 1 dl d'huile d'olive - sel - poivre - une grosse pincée d'origan (marjolaine) - 2 gousses d'ail - 500 g de tomates - 1 gros bouquet de persil.Préparation
- Nettoyez les sardines, lavez-les, essuyez-les et rangez-les dans un plat allant au four. - Arrosez d'huile, assaisonnez, saupoudrez d'origan et parsemez d'ail pilé. - Pelez les tomates, coupez-les en morceaux et disposez-les sur les sardines. - Recouvrez de persil haché, ajoutez encore un filet d'huile d'olive et faites cuire à four chaud pendant 20 mn. - Servez chaud ou froid. -Source : pukall-premiersite