Sardines aux échalotes
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 16 sardines - 2 verres de vin blanc - 2 citrons - 10 échalotes - 2 feuilles de laurier - 1 bouquet de persil - 1 branche de thym - huile d'olive - sel et poivre.Préparation
- Vider et laver les sardines. - Les disposer dans un plat avec le laurier et le thym. - Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile. - Faire cuire 15 mn dans le four à 200 ÝC. - Faire blondir les échalotes hachées. - Mouiller avec le vin et le jus d'un citron. - Laisser mijoter. - Verser la sauce sur les sardines et parsemer de persil ciselé. - Décorer de citron. -Source : pukall-premiersite