Quiche au saumon
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 250 g de pâte brisée - 500 g de saumon frais ou surgelé - 250 g de champignons de couche - 50 g de beurre - 3 oeufs - 100 g de crème fraîche - sel - poivre.Préparation
- Etalez la pâte au rouleau et foncez en un moule à tarte beurré de 23 cm de diamètre. - Débarrassez le saumon de ses peaux et arêtes et divisez-le en petits morceaux. - Répartissez les sur le fond de tarte . - D'autre part nettoyez et émincez les champignons faites-les sauter au beurre (5 à 6 mn), laissez refroidir. - Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche, ajoutez les champignons, assaisonnez, versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire 40 mn à four chaud (200Ý C). - Servez chaud avec quelques crevettes bouquet à volonté. -Source : pukall-premiersite