Sauce du printemps (pour fruits de mer)
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 bol de mayonnaise - 2 cuillerées à soupe de sauce ketchup - 2 cuillerées à café de cognac - 2 c à soupe de lait concentré - sel - poivre.Préparation
- Versez le bol de mayonnaise dans une terrine, ajoutez, en battant, la sauce ketchup, puis le lait et enfin le cognac, en battant toujours. - Rectifiez l'assaisonnement et mettez au frais. - Cette sauce est particulièrement appréciée avec les crustacés froids. -Source : pukall-premiersite