Préparation

- 2 bottes de navets, 50 g de beurre, 1 c à café de sucre, sel, poivre, 2 c à soupe rases de farine, 2 dl de bouillon (eau et cube), 4 c à soupe de jus de viande, un bouquet garni. - Persil haché à volonté. - Pelez les navets, faites-les cuire 5 mn à l'eau bouillante salée. - Egouttez-les. - faites-les revenir dans le beurre chaud, saupoudrez-les de sucre. - Quand ils ont pris une belle couleur, salez, poivrez, saupoudrez de farine, mouillez de bouillon et de jus de viande, ajoutez le bouquet garni. - Laissez mijoter 15 mn environ, vérifiez leur cuisson avant de les retirer du feu. - Saupoudrez à volonté de persil haché. -