Ragoût d'oignons à la tomate
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 2 kg de gros oignons frais - 3 c à soupe d'huile - 3 tomates - un bouquet de persil - thym - laurier - 2 verres de vin blanc sec - une dizaine de grains de coriandre - sel - poivre.Préparation
- Epluchez les oignons, faites-les revenir entiers dans l'huile. - Ajoutez les tomates concassées et le bouquet garni. - Mouillez de vin blanc, joignez les graines de coriandre, le sel et le poivre. - Laissez mijoter à couvert pendant 1 h. - Vous pouvez servir ce plat avec des oeufs pochés. -Source : pukall-premiersite