Oeufs en omelette à l'espagnole
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 3 pommes de terre - 1 oignon - 4 c à soupe d'huile d'olive - 4 oeufs - sel - poivre - 2 c à soupe d'huile.Préparation
- Faites cuire à l'huile les pommes de terre et l'oignon émincés. - Battez les oeufs en omelette avec sel et poivre ajoutez pommes de terre et oignons cuits. - Faites chauffer de l'huile dans une poêle, versez-y la préparation aux oeufs. - Faites cuire d'un côté 2 à 3 mn. - Glissez l'omelette sur une assiette, puis retournez-la pour la faire cuire de l'autre côté. -Source : pukall-premiersite