Omelette aux croûtons
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 6 tranches de pain de mie rassis - 3 c à soupe d'huile - 6 oeufs - sel - poivre - 2 c à soupe de lait - 20 g de beurre.Préparation
- Coupez 4 tranches de pain en petits dés, les deux dernières en triangles. - Faites dorer les petits croûtons à l'huile en remuant souvent et les plus grands de chaque côté. - Battez les oeufs avec l'assaisonnement et le lait. - Faites-les cuire en omelette dans le beurre chaud. - Au moment de la replier fourrez-la de petits croûtons. - Garnissez des triangles de pain dorés. - Accompagnez d'une salade (pissenlits aux lardons par exemple). -Source : pukall-premiersite