Préparation

- Creusez- les et coupez la chair retirée en petits morceaux. - Mettez les dans un saladier avec 250 g de fraises, saupoudrez de 3 c à soupe de sucre, arrosez d'un petit verre de kirsch (ou autre liqueur, Cointreau, marasquin). - Laissez macérer pendant 1 h. - D'autre part, fouettez 200 g de fromage blanc avec 150 g de crème fraîche. - Mélangez les fruits et le fromage blanc, farcissez les écorces de melon et servez frais. -