Préparation

- Sauce: 30 g de beurre 30 g de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre, 1 c à soupe de curry. - Nettoyez les épis de maïs en retirant les feuilles, puis faites-les cuire de 30 à 40 mn à l'eau bouillante salée. - D'autre part, faites un roux blond avec le beurre et la farine, assaisonnez et mouillez de lait, faites épaissir en remuant, ajoutez le curry. - Egrenez les épis et mélangez les grains à cette sauce. -