Côtelettes aux pignons et au basilic
Ingrédients
Pour 2 personnes: - 500 g de haricots verts - 4 côtes d'agneau - 3 c à soupe d'huile - sel - poivre - 2 c à soupe de pignons - 50 g de beurre - 3 c à soupe de basilic haché - 1 gousse d'ail.Préparation
- Nettoyez les haricots verts et faites les cuire à grande eau bouillante salée (10 à 15 mn). - D'autre part faites cuire rapidement les côtes d'agneau à l'huile. - Assaisonnez. - Quand les côtes sont cuites faites revenir les pignons dans l'huile de cuisson. - Vous aurez d'autre part malaxé le beurre avec le basilic et l'ail pilé. - Servez les haricots égouttés avec les côtes et le beurre parfumé aux herbes. -Source : pukall-premiersite