Noisette d'agneau à la mironton
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 6 côtelettes de 200 g environ chacune - 200 g de champignons cuits - sel - poivre - 200 g de jambon - 200 g de béchamel - 90 g de gruyère râpé - 70 g de beurre - 30 g de chapelure.Préparation
- Dans une poêle, faites fondre 40 g de beurre. - Placez-y les côtelettes et faites-les revenir sur un seul côté pendant 6 mn. - Dans une jatte, mettez le jambon et les champignons hachés fin. - Ajoutez la béchamel et mélangez bien. - Dans un plat à gratin beurré, disposez les côtelettes, côté cuit sur le dessus. - Etalez alors la farce sur chaque côtelette. - Saupoudrez de gruyère râpé puis de chapelure. - Disposez une petite noisette de beurre et faites gratiner à four moyen (160ÝC) pendant 10 mn. - Servir chaud. -Source : pukall-premiersite