Préparation

- Dénoyauter les abricots et les couper en deux ou en quatre selon leur taille - Les mettre dans une bassine à confiture, ou à défaut, dans une très grande casserole avec le sucre. - Faire chauffer à feu vif, en remuant constamment, pour éviter que les fruits n'attachent en début de cuisson. - Laisser cuire 5 à 10 minutes à partir de l'ébullition de la confiture, tout en remuant. - Remplir à moitié les pots avec la confiture - Puis placer quelques feuilles de basilic dans chacun, sur la confiture, avant de finir de les remplir. - Refermer les pots soigneusement en faisant attention de ne pas se brûler.