Poires aux framboises
Ingrédients
Pour 6 personnes : - un kilo de poires - 1/2 litre de vin rosé - un morceau de cannelle - 200 g de sucre - un paquet de framboises surgelées - un verre à liqueur d'eau-de-vie de framboises.Préparation
- Epluchez les poires et coupez-les en deux. Retirez-en le coeur et les pépins. - -Faites bouillir le vin avec le sucre et la cannelle. -Plongez-y les poires et laissez cuire à petit feu 20 mn. -Egouttez-les et dressez-les dans des raviers. - -Mettez les framboises dans le sirop de cuisson retirez la cannelle. Laissez réduire pendant quelques mn parfumez avec l'eau-de-vie. Versez sur les poires, laissez refroidir et servez très frais.Source : pukall-premiersite