Gateau de saint-gall
Ingrédients
- 175 g de beurre - 150 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 150 g d'amandes en poudre - 75 g de cacao en poudre - 300 g de farine - une pincée de sel - une pincée de cannelle - 1/2 sachet de levure en poudre - 250 g de confiture (framboises ou fraises) - 1 oeuf pour dorer.Préparation
- Travaillez le beurre en pommade avec le sucre. - Ajoutez les oeufs entiers et le reste des ingrédients en pétrissant pour avoir une pâte homogène. - Garnissez un moule à charnière beurré avec les 3/4 de la pâte. - Etalez la confiture au centre. - Posez un anneau de pâte sur le tout et garnissez d'étoiles ou de coeurs découpés dans les chutes. - Dorez au jaune d'oeuf et faites cuire à four chaud moyen préchauffé (180ÝC) pendant 1 h. - Démoulez et servez tiède de préférence.Source : pukall-premiersite