Préparation

- Pressez le jus du citron vert. - Coupez les bananes en rondelles. - Arrosez-les immédiatement de jus de citron. - Mettez les bananes dans le bol du mixeur avec la crème fraîche et le sachet de sucre vanillé. - Mixez le tout pour obtenir un mélange crémeux. - Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. - Incorporez le sucre glace. - Fouettez encore pour obtenir des blancs bien fermes. - Mélangez délicatement la purée de bananes et les blancs en neige. - Remplissez des petites coupes individuelles en alternant les couches de mousse et de framboises. - Terminez par des framboises. - Mettez au réfrigérateur. - Dégustez le jour même avec des biscuits secs. -