Crêpes aux poireaux
Ingrédients
Pour 4 personnes: - - 100 g de farine - 1/4 de litre de lait - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 1 c à soupe d'huile Garniture : - 1 noix de beurre - 2 poireaux - 1 c à soupe de farine - 1 verre de vin blanc sec - sel - poivre - noix de muscadePréparation
- Préparer la pâte à crêpes. Laisser reposer 1 heure. - -Couper finement les poireaux. Dans une casserole, faire fondre le beurre et, dès qu'il commence à mousser, y verser les poireaux, les laisser revenir quelques instants puis les saupoudrer de farine, lier avec le vin blanc, laisser cuire quelques mn à feu doux. Saler. Poivrer, râper la noix de muscade compléter avec un verre d'eau. - -Terminer la cuisson 20 mn. - -Cuire les crêpes, fourrer individuellement chaque crêpe avec cette préparation, les rouler et servir chaud.Source : pukall-premiersite