Clafoutis aux poireaux
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 4 cuillerées à soupe de farine de sarrasin - 2 c à soupe de farine - 1 c à soupe d'huile d'olive - 2 verres d'eau - sel - aromates - 1,5 kg de poireaux ou 1 kg de poireaux + 3 oignonsPréparation
- Enlever les parties dures des poireaux, laver soigneusement sous l'eau. -Faire cuire à la vapeur 20 mn les légumes en morceaux. - -Dans un saladier mélanger les farines et verser l'eau en filet. Incorporer l'huile, un peu de sel et les aromates. -Mélanger la pâte et les poireaux, verser dans un plat à four. - -Faire cuire 25 à 30 mn à four moyen (th 6) en ayant soin de chauffer au préalable le four 5 mn à une température supérieure (th. - 7Ý).Source : pukall-premiersite