Gambas à l'huile pimentée
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 12 grosses gambas (1 kg) décortiquées - 1 piment fort coupé menu - 2 gousses d'ail écrasées - 4 brin de persil - 1 citron vert - sel.Préparation
- Chauffez l'huile dans une poêle. - Faites-y revenir l'ail et le piment jusqu'à ce que l'ail soit très légèrement coloré. - Ajoutez alors les gambas. - Salez-les. - Faites-les saisir, sur feu moyen, pendant 3 mn environ. - Retournez-les. - Parsemez de feuilles de persil. - Laissez saisir pendant 3 mn encore. - Hors du feu, arrosez-les avec le jus du citron. - Servez. -Source : pukall-premiersite