Lapin à la sarriette
Ingrédients
Pour 4 personnes: - Faites sauter à l'huile un lapin coupé en morceaux - avec 1 gousse d'ail et 2 oignons hachés.Préparation
- Assaisonnez, jetez l'excès de gras, saupoudrez de 1 c à soupe de farine et mouillez de 3 dl de vin blanc sec. - Ajoutez alors 4 c à soupe de coulis de tomates, 1 feuille de laurier et 1 belle branche de sarriette. - Laissez mijoter 1 heure. - Vingt mn avant la fin de la cuisson, ajoutez une douzaine de petits oignons rissolés et 250 g de champignons sautés. -Source : pukall-premiersite